PANCAKES - OLADUSHKI

De fiecare dată când postez poze sau video cu clătitele mele rusești (oladushki), inboxul îmi explodează cu mesaje în care îmi cereți rețeta. 

Pentru două porții (14 clătite) aveți nevoie de:

·        300 ml kefir

·        un ou mare

·        6 linguri de faină

·        1 linguriță de bicarbonat de sodiu (stins cu puțin oțet)

·        1 strop de sare

Puneți oul și kefirul într-un bol încăpător și bateți cu țelul. Adăugați treptat făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă, nici prea lichidă dar nici prea groasă. Încingeți o tigaie antiaderentă și ungeți cu puțin ulei, după care ștergeți cu un șervețel. Făcând astfel veți obține clătite de o culoare uniformă fără pete maronii. Turnați câte o lingură de aluat pe tigaie. Când apar bulele de aer, întoarceți clătitele pe cealaltă parte. Vă recomand să prăjiți clătitele la foc mic altfel se ard foarte repede! 

După cum vedeți, este într-adevăr o rețetă mega simplă și vă asigur că veți avea nevoie de cel mult 15 minute pentru a găti gustoșeniile acestea pufoase.

Serviți cu fructe proaspete, miere sau sirop de arțar!