MUFFINS PENTRU ZILELE SUMBRE

Nu știu cum e pentru voi, dar pentru mine zilele posomorâte merg mâna în mâna cu  nevoia de a păpa ceva dulce.  

Astăzi vă propun o rețetă de brioșe simplă, rapidă, fără lapte și unt, perfectă atât pentru cei mici cât și pentru voi, cu o cană de ceai sau cu o cafea aromată. 

Ingrediente pentru 12 brioșe:

• 100 gr făină 00
• 100 gr făină integrală
• 80 gr zahăr brun
• 1 lingură praf de copt
• un strop de sare
• 2 ouă
• 50 ml ulei floarea soarelui
• 180 ml lapte de migdale (sau altă băutură vegetală)

Într-un bol amestecați ouăle, laptele și uleiul. Adăugați puțin câte puțin ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt și sarea. Amestecați cu țelul până obțineți o compoziție omogenă. Turnați aluatul obținut în formele pentru brioșe, unse în prealabil cu ulei. Băgați la cuptorul preîncălzit, 25 minute la 180°C.

Puteți adapta rețeta după preferințele voastre, adăugând în amestec picături de ciocolată sau afine. 

Rețetă inspirată de pe La Manina Golosa.